Tratamiento de la pudrición de las mazorcas: cómo controlar la pudrición de las mazorcas en el maíz

Por: Amy Grant
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El maíz con pudrición de la mazorca no suele ser evidente hasta la cosecha. Es causado por hongos que pueden producir toxinas, lo que hace que cultivo de maíz no comestible para humanos y animales. Debido a que existen múltiples hongos que causan la pudrición de la mazorca en el maíz, es importante aprender en qué se diferencia cada tipo, las toxinas que producen y en qué condiciones se desarrollan, así como el tratamiento específico de la pudrición de la mazorca de maíza cada uno. La siguiente información sobre la pudrición de la mazorca de maíz profundiza en estas preocupaciones.

Enfermedades de la pudrición de la mazorca de maíz

Por lo general, las enfermedades de la pudrición de la mazorca de maíz son fomentadas por condiciones frías y húmedas durante la formación de seda y el desarrollo temprano cuando las mazorcas son susceptibles a infecciones. Daños causados ​​por condiciones climáticas, como granizo , y la alimentación con insectos también abre el maíz a infecciones fúngicas.

Hay tres tipos principales de pudrición de la mazorca en el maíz: Diplodia, Gibberella y Fusarium. Cada uno difiere en el tipo de daño que afligen, las toxinas que producen y las condiciones que cultivan la enfermedad. Aspergillus y Penicillium también se han identificado como mazorcaspudrirse en el maíz en algunos estados.

Información general sobre la pudrición de la mazorca de maíz

Las cáscaras de las mazorcas de maíz infectadas a menudo se decoloran y se deshacen antes que las del maíz no infectado. Por lo general, el crecimiento de hongos se observa en las cáscaras una vez que se han abierto. Este crecimiento varía en color según el patógeno.

Las enfermedades de la pudrición de la mazorca pueden causar pérdidas importantes. Algunos hongos continúan creciendo en el grano almacenado, lo que puede volverlo inutilizable. Además, como se mencionó anteriormente, algunos hongos contienen micotoxinas, aunque la presencia de pudrición de la mazorca no significa necesariamente que haya micotoxinas presentes. Pruebaspor un laboratorio certificado para determinar si los oídos infectados contienen toxinas.

Síntomas de las enfermedades de la pudrición de la mazorca en el maíz

Diplodia

La pudrición de la mazorca por Diplodia es una enfermedad común que se encuentra en todo el cinturón del maíz. Ocurre cuando las condiciones son húmedas desde mediados de junio hasta mediados de julio. La combinación de esporas en desarrollo y lluvias intensas antes de la formación de espigas dispersa fácilmente las esporas.

Los síntomas incluyen un crecimiento espeso de moho blanco en la oreja desde la base hasta la punta. A medida que avanza la enfermedad, aparecen pequeñas estructuras reproductoras de hongos negros y elevados en los granos infectados. Estas estructuras son ásperas y se sienten como papel de lija. Oídos infectados conLas diplodias son sospechosamente livianas. Dependiendo de cuándo se infectó el maíz, toda la mazorca puede verse afectada o solo algunos granos.

Gibberella

La pudrición de la mazorca por Gibberella o Stenocarpella también es más probable cuando las condiciones son húmedas aproximadamente una semana después de la seda. Este hongo ingresa a través del canal de la seda. Las temperaturas cálidas y suaves fomentan esta enfermedad.

Los signos reveladores de la pudrición de la mazorca de Gibberella son un moho de color blanco a rosado que cubre la punta de la oreja. Puede producir micotoxinas.

Fusarium

La pudrición de la mazorca por Fusarium es más común en los campos que han sido afectados por daños por aves o insectos.

En este caso, las mazorcas de maíz tienen granos infectados esparcidos entre granos de aspecto saludable. Hay moho blanco y, en ocasiones, los granos infectados se vuelven marrones con rayas ligeras. Fusarium puede producir las micotoxinas fumonisina o vomitoxina.

Aspergillus

La pudrición de la mazorca por Aspergillus, a diferencia de las tres enfermedades fúngicas anteriores, ocurre después de un clima cálido y seco durante la última mitad de la temporada de crecimiento. El maíz que está estresado por la sequía es más susceptible a Aspergillus.

Una vez más, el maíz herido se ve afectado con mayor frecuencia y el moho resultante puede verse como esporas de color amarillo verdoso. Aspergillus puede producir la micotoxina aflatoxina.

Penicillium

La pudrición de la mazorca por Penicillium se encuentra durante el almacenamiento del grano y se ve favorecida por altos niveles de humedad. Los granos heridos tienen más probabilidades de infectarse.

El daño se ve como un hongo azul verdoso, generalmente en la punta de las orejas. A veces, el penicillium se confunde con la pudrición de la mazorca por Aspergillus.

Tratamiento de pudrición de mazorcas de maíz

Muchos hongos hibernan en los restos de los cultivos. Para combatir las enfermedades de la pudrición de las mazorcas, asegúrese de limpiar o excavar cualquier residuo del cultivo. Además, rote el cultivo, lo que permitirá que los detritos del maíz se descompongan y reduzca la presencia del patógeno.En áreas donde la enfermedad es endémica, plantas de maíz resistentes.

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