zanahorias son fáciles de cultivar en un jardín con tierra profunda y suelta; y como puede haber adivinado por el nombre, están llenos de betacaroteno. Una porción de media taza le brinda cuatro veces la cantidad diaria recomendada RDA de vitaminaA en forma de betacaroteno. Cultivar y cosechar zanahorias es una excelente manera de aprovechar sus beneficios nutricionales.
En climas templados, cultive este nutritivo cultivo casi todo el año para plantando cultivos sucesivos y usando mantillo pesado para proteger las zanahorias de las temperaturas invernales. Si su suelo es duro o pesado, cultive variedades cortas para aprovechar al máximo la cosecha de zanahorias.
Cómo saber cuándo las zanahorias están listas para cosechar
Saber cómo saber cuándo las zanahorias están listas para cosechar es importante para obtener una buena cosecha. Primero, consulte su paquete de semillas para ver cuántos días tarda la variedad de zanahorias elegida en madurar.
Las zanahorias pequeñas suelen estar listas para cosechar de 50 a 60 días a partir de la fecha de siembra. Las zanahorias maduras necesitan unas pocas semanas más y suelen estar listas en unos 75 días. La mayoría de las zanahorias están listas para cosechar cuando las paletas están entre 1/2 y 3 /4 pulgadas de diámetro, pero nuevamente, hay mucha variación dependiendo de la variedad.
Cómo cosechar zanahorias
Ahora que sabe cuándo recoger zanahorias, querrá saber cuál es el mejor procedimiento para cosechar zanahorias del jardín. Agarrar el follaje y tirar de él a menudo da como resultado un puñado de follaje sin zanahoria adherida.ayuda a aflojar la tierra con un tenedor de jardín antes de cosechar las zanahorias. Corte las puntas verdes de 1/4 a 1/2 pulgada 6-12 mm de la parte superior de la zanahoria y enjuague y seque las raíces antes de almacenarla.
Al decidir cuándo recoger zanahorias, considere la cantidad que puede usar en un período de dos a cuatro semanas. las zanahorias se pueden dejar en el suelo durante cuatro semanas adicionales o incluso más en invierno. Asegúrese de cosechar las últimas zanahorias antes de que el suelo se congele.
Cuando llegue el momento de la cosecha de zanahorias, tenga en mente un plan de almacenamiento. Guarde las zanahorias limpias sin la parte superior verde en el recipiente de verduras del refrigerador durante dos a cuatro semanas. Se mantendrán en un balde de arena en un sótano fresco durante varias semanas.meses. No almacene zanahorias cerca de manzanas o peras. Estas frutas producir un gas que hace que las zanahorias se vuelvan amargas. Las zanahorias también se pueden enlatar, congelar o en escabeche para un almacenamiento más prolongado.
