Bok choy Brassica rapa , conocido como pak choi, pak choy o bok choi, es un verde asiático extremadamente rico en nutrientes que se usa con mayor frecuencia en los salteados, pero ¿qué es el baby bok choy?¿Son iguales el bok choy y el baby bok choy?¿Hay diferentes formas de usar bok choy frente a baby bok choy?Siga leyendo para obtener información sobre el crecimiento de baby bok choy y otra información sobre baby bok choy.
¿Qué es Baby Bok Choy?
A verdura de temporada fría , el baby bok choy forma cabezas más pequeñas que las variedades de bok choy más altas, aproximadamente la mitad del tamaño del bok choy estándar. Casi cualquier variedad de bok choy se puede cultivar como baby bok choy, pero algunos tipos, como "Shanghai", se críanespecíficamente para cosechar a su diminuta altura para obtener la máxima dulzura.
Plantas de Bok Choy contra Baby Bok Choy
Así que sí, el bok choy y el baby bok choy son básicamente lo mismo. La diferencia real está en las hojas más pequeñas e incluso en la cosecha más temprana de estas hojas tiernas. Debido a que las hojas son pequeñas y tiernas, tienen un sabor más dulce que el de las hojas tiernas.bok choy de tamaño estándar y se puede usar en lugar de otras verduras en ensaladas. El bok choy de tamaño estándar tiende a tener más un toque de mostaza también.
Tanto el bok choy de tamaño completo como el baby bok choy son bajos en calorías, están llenos de Vitamina A y C y rico en antioxidantes y fibra.
Información de cultivo de Baby Bok Choy
Ambos tipos de bok choy crecen rápidamente, el bebé madura en aproximadamente 40 días y el bok choy de tamaño completo en aproximadamente 50. Crece mejor en los días frescos y cortos del otoño y principios de la primavera.
Prepare un área soleada en el jardín para plantar a principios de la primavera o el otoño. Coloque una pulgada 2,5 cm de abono en las 6 pulgadas 15 cm superiores de tierra. Alise la tierra con un rastrillo de jardín.
Siembre directamente las semillas a 2 pulgadas 5 cm de distancia y ¼ de pulgada 0,6 cm de profundidad. Riegue bien las semillas y mantenga húmeda el área sembrada.
Las plántulas deben aparecer en aproximadamente una semana y deben reducirse a una distancia de entre 4 y 6 pulgadas 10 a 15 cm cuando midan unas pocas pulgadas 7,5 cm de altura.
Fertilice el baby bok choy 3 semanas después de la siembra. Mantenga el área de plantación constantemente húmeda y libre de malezas.
Baby bok choy está listo para cosechar cuando tenga aproximadamente 6 pulgadas 15 cm de altura. Corte toda la cabeza justo por encima del nivel del suelo para variedades enanas o para variedades de tamaño completo, retire las hojas externas y deje que el resto de laplanta para crecer hasta la madurez.
