Los frijoles son una inclusión saludable para el huerto de la casa. Tienen propiedades antioxidantes, ácido fólico, vitamina B6 y magnesio, sin mencionar que son una fuente rica en fibra para reducir el colesterol. Una taza de frijoles proporciona el 45 por ciento de laLa ingesta diaria recomendada de fibra. Alto en proteínas, los frijoles rojos y otros frijoles son el pilar de los vegetarianos. También son una buena opción para las personas con diabetes, hipoglucemia o resistencia a la insulina, ya que su rico contenido de fibra evita que los niveles de azúcar aumenten demasiado rápido.toda esa bondad, la única pregunta es cómo cultivar frijoles.
Cómo cultivar frijoles
Hay varias variedades de frijoles para elegir. Algunas de ellas, como Charlevoix, son más propensas a los virus y bacterias, así que investigue. Vienen en variedades tanto de arbustos como de vid.
En la misma familia que los frijoles negros, pintos y blancos, estos frijoles rojos grandes son un alimento básico en la mayoría de las recetas de chile. Solo se usan secos y luego cocidos, ya que los frijoles crudos son tóxicos. Unos minutos de tiempo de cocción,sin embargo, neutraliza las toxinas.
Los frijoles se desarrollan mejor en zonas de cultivo 4 del USDA y más cálido con temperaturas entre 65-80 F. 18-26 C. durante la mayor parte de su temporada de crecimiento. No se trasplantan bien, por lo que es mejor sembrarlos directamente en la primavera después del fecha de la última helada para su área. No las plante demasiado pronto o las semillas se pudrirán. Puede colocar un poco de plástico negro para calentar la tierra.
Plantarlos en pleno sol exposición en suelo con buen drenaje . A los frijoles no les gusta mojarse los pies. Cuando cultive frijoles rojos, separe las semillas a 4 pulgadas 20 cm para los frijoles enredaderas y a 8 pulgadas 20 cm para las variedades arbustivas, a una pulgadaa 1 ½ pulgadas 3-4 cm. por debajo de la superficie del suelo. Las plántulas de frijol rojo en crecimiento deben emerger entre 10 y 14 días después de la siembra. Tenga en cuenta que los tipos de enredaderas necesitarán algún tipo de soporte o enrejado seguir creciendo.
frijoles no se debe cultivar en la misma área más de una vez cada cuatro años. Plantas como maíz , calabaza , fresas y pepino benefíciese de la plantación complementaria de frijoles.
Los frijoles pueden ser cultivo en contenedor , pero es mejor usar una variedad de arbusto. Para cada planta, use una maceta de 12 pulgadas 30 cm. Tenga en cuenta que se necesitan de 6 a 10 plantas de frijoles para suministrar suficiente para el uso de una persona, por lo que el cultivo en macetas, aunque es posible, puede ser poco práctico.
Cuidado de los frijoles
El cuidado de los frijoles rojos es mínimo. Los frijoles producen su propio nitrógeno , por lo que generalmente no es necesario fertilizar las plantas. Sin embargo, si se siente obligado, asegúrese de no usar alimentos con alto contenido de nitrógeno. Esto solo estimulará un follaje exuberante, no la producción de frijoles.
Mantenga el área alrededor de los frijoles libre de malezas y manténgalas ligeramente húmedas, no mojadas. Una buena capa de mantillo ayudará a retardar las malezas y a mantener las condiciones del suelo húmedo.
Cosecha de frijoles
Dentro de 100-140 días, dependiendo de la variedad y su región, la cosecha de frijoles rojos debe estar cerca. Cuando las vainas comiencen a secarse y amarillear, deje de regar la planta. Si no está demasiado húmedo y le quedansuficiente espacio entre las plantas, los frijoles se pueden secar en la planta. Serán duros como rocas y se secarán.
De lo contrario, cuando las mazorcas sean del color de la paja y sea el momento de cosechar, retire toda la planta del suelo y cuélguela boca abajo en un lugar seco para permitir que los frijoles se sigan secando. Una vez que los frijoles se hayan secado por completocurados, puede guardarlos en un recipiente herméticamente cerrado durante aproximadamente un año.
