cultivo de frijoles es fácil, pero muchos jardineros se preguntan: ¿Cuándo recoges los frijoles? La respuesta a esta pregunta depende del tipo de frijol que estés cultivando y cómo te gustaría comerlos.
Cosecha de frijoles
Los frijoles verdes, de cera, arbustivos y de palo pertenecen a este grupo. El mejor momento para recoger los frijoles de este grupo es cuando aún son jóvenes y tiernos y antes de que las semillas del interior sean visiblemente evidentes al observar la vaina.
Si espera demasiado para recoger las judías verdes, incluso uno o dos días, las judías estarán duras, ásperas, leñosas y fibrosas. Esto las hará inadecuadas para la mesa.
Recolección de frijoles con cáscara para vainas
Frijoles con cáscara, como riñón, negro y habas , se pueden cosechar como frijoles y comerse de la misma manera. El mejor momento para recoger frijoles para comer como frijoles es cuando aún son jóvenes y tiernos y antes de que las semillas en el interior sean visiblemente evidentes al mirar la vaina.
Cosecha de frijoles con cáscara como frijoles tiernos
Aunque los frijoles con cáscara se cosechan con frecuencia secos, no es necesario esperar a que se sequen antes de disfrutarlos. Cosechar los frijoles cuando están tiernos o “verdes” está perfectamente bien. El mejor momento para recoger los frijoles paraEste método es después de que los frijoles del interior se hayan desarrollado visiblemente, pero antes de que la vaina se haya secado.
Si escoge frijoles de esta manera, asegúrese de cocinarlos bien, ya que muchos frijoles con cáscara contienen una sustancia química que puede producir gases. Esta sustancia química se descompone cuando se cocinan las frijoles.
Cómo cosechar y secar frijoles
La última forma de cosechar los frijoles con cáscara es recoger los frijoles como frijoles secos. Para hacer esto, deje los frijoles en la vid hasta que la vaina y el frijol estén secos y duros. Una vez que los frijoles estén secos, pueden seralmacenados en un lugar seco y fresco durante muchos meses, incluso años.
