El otoño es el momento de la cosecha de nueces, lo que significa que también es hora de la receta perfecta de pastel de nueces. Una receta de pastel de nueces puede ser fácil use corteza prefabricada o un poco más difícil si decide hacer su propia base. Antes de profundizar enla elaboración del pastel de nueces perfecto, sin embargo, debe saber cómo cosechar nueces.
Cómo cosechar nueces
cosecha de nueces el tiempo es a fines del otoño. Las nueces están listas para cosechar cuando los cascos verdes se abren y caen al suelo. Las ardillas y otras criaturas aman las nueces tanto como a nosotros, por lo que es importante cosecharlas a diario para que noestas criaturas ve primero a las nueces.
cosecha nueces requiere un poco de trabajo. Puede cosechar las nueces del suelo o sacudir el árbol y luego cosecharlas. Use un soplador para soplar ligeramente las hojas caídas para revelar más fácilmente las nueces. Si sacude el árbol, coloque una lonadebajo del árbol para recoger las nueces que caen.
Una vez que se hayan cosechado las nueces, retire las nueces podridas y déjelas secar durante un par de semanas. Una vez que las nueces se hayan secado, es hora de partirlas. Use un cascanueces o un martillo para cascar las nueces.
La receta perfecta de pastel de nueces
La receta perfecta de pastel de nueces puede ser objeto de debate, ya que las recetas a menudo se transmiten de generación en generación. Incluso algunos de los ingredientes pueden cuestionarse. Algunas personas usan una receta de pastel de nueces con azúcar morena, mientras que otras usan azúcar blanca, jarabe de maíz o caña, miel, melaza o incluso jarabe de arce para endulzar el brebaje.
Lo que es definitivo es que el pastel de nueces contiene nueces, huevos, mantequilla y algún tipo de edulcorante.
El pastel de nueces hecho fácil usa corteza prefabricada, disponible en la sección del congelador o refrigerador de la tienda de comestibles. De lo contrario, haga su propia corteza; un paté brisee, un tipo de masa quebrada es una opción deliciosa, especialmente cuando se combina con un pellizco.de bourbon y sirope de arce.
No tenga miedo de hacer la masa de pastel. Se puede hacer fácilmente en un procesador de alimentos, solo asegúrese de que la mantequilla esté FRÍA.
Receta básica de pastel de nueces con azúcar morena
Haga la masa de pastel y luego enfríe en el refrigerador o use una masa prefabricada, también fría.
Precaliente el horno a 400 F.
Batir una taza de azúcar morena y ¼ de taza 59 ml de azúcar granulada con ½ taza 118 ml de mantequilla derretida, ¼ de cucharadita 1.2 ml de sal, 2 huevos grandes, 1 cucharada 14.7 ml. de leche, 1 cucharadita 4.9 ml. de vainilla y 1 cucharada 14.7 ml. de harina hasta que quede suave. Agregue 1 C 236.5 ml. de nueces picadas y vierta en la base fría.
Cubra los bordes de la base de la tarta con papel de aluminio o un protector de corteza y hornee por 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 F 176.6 C y hornee por otros 30-40 minutos. Hornee hasta que esté firme. Deje enfriar antes de cortar.
El pastel de nueces se mantendrá cubierto en el refrigerador, si no se come primero, hasta por una semana.
