Consejos para cultivar mostaza mostaza silvestre como hierba

Por: Amy Grant
Imagen de hatipoglu

Originario de Eurasia, la gente ha estado cultivando mostaza silvestre durante 5,000 años, pero con su propensión a crecer en casi cualquier lugar sin atención, casi no hay razón para cultivarla. Las plantas de mostaza silvestre crecen en casi todas partes de la tierra, incluidos Groenlandia y el Polo Norte.la mostaza se ha utilizado comúnmente para dar sabor a los alimentos, pero lo que es más importante, la mostaza silvestre es conocida por sus usos a base de hierbas. Una planta verdaderamente fascinante con una miríada de usos, siga leyendo para descubrir cómo usar la mostaza silvestre como hierba en el paisaje.

Acerca de las plantas de mostaza silvestre

mostaza, Sinapis arvensis , pertenece a la misma familia que repollo , brócoli , nabos y otras. Todas las mostazas silvestres son comestibles, pero algunas son más sabrosas que otras. Las verdes son más suculentas cuando son jóvenes y tiernas. Las hojas más viejas pueden ser un poco más fuertes para algunos paladares.

Las semillas y flores también son comestibles. Las flores florecen desde la primavera hasta el verano. Las pequeñas flores amarillas tienen una forma única, como la de una cruz de Malta, un guiño a su apellido de Cruciferae, o como una cruz.

La mostaza silvestre, también conocida como charlock, crece rápidamente, es tolerante a las heladas y la sequía, y se puede encontrar en forma silvestre en los campos y a lo largo de las carreteras en casi cualquier tipo de suelo. Como se mencionó, las plantas de mostaza silvestre crecen prolíficamente, un hecho que hairritó a muchos ganaderos.Los ganaderos tienden a pensar en la mostaza silvestre como una plaga, ya que existe un consenso general de que cuando las vacas comen la planta se enferman mucho.

Cómo usar la mostaza salvaje

La mostaza silvestre se puede usar como hierba para condimentar aceites y vinagres, para agregar sabor a huevos o papas aburridos y para animar muchas otras creaciones culinarias. Por supuesto, no podemos olvidar el uso de la mostaza como condimento,para mí es EL condimento. Moler las semillas, mezclar con vinagre y sal y ¡listo!

Las hojas de mostaza silvestre también son deliciosas y se pueden cocinar hasta convertirlas en un nutritivo lío de verduras. Las flores de mostaza se pueden agregar a las ensaladas para darle un toque picante o se pueden usar secas en lugar de costosas azafrán .

Las semillas de mostaza se pueden secar y luego moler hasta convertirlas en polvo y utilizarlas como especia picante. Si se usan enteras, las semillas dan un toque especial a los encurtidos y condimentos. Las semillas también se pueden presionar para separar sus aceites, que se queman bastante bien yse puede utilizar en lámparas de aceite o para cocinar.

Históricamente, sin embargo, el uso de hierbas de mostaza silvestre se orientaba más hacia sus propiedades medicinales. ¿Alguna vez has oído hablar de un emplasto de mostaza?Después, la pasta se extendió sobre un paño y se colocó con la hierba hacia arriba sobre el pecho de la persona, las articulaciones doloridas u otras áreas de hinchazón y dolor. La mostaza abre los vasos sanguíneos y permite que el sistema sanguíneo extraiga toxinas y aumente el flujo sanguíneo, reduciendohinchazón y dolor.

La mostaza silvestre también puede ayudar a reducir el dolor de cabeza cuando se toma en forma de té o encapsulada. Los senos nasales se pueden limpiar inhalando vapor de mostaza en un recipiente lleno de agua caliente combinado con una pequeña cantidad de mostaza molida. El usuario se cubre la cabeza con una toallae inhala el vapor picante.

Existe cierto riesgo asociado con el uso medicinal de la mostaza. Algunas personas son bastante sensibles a ella y puede causar problemas estomacales, irritación de los ojos o erupciones cutáneas.

Usos adicionales de la mostaza silvestre

El aceite de mostaza se puede pintar sobre los artículos que no desea que su perro muerda o que el gato rasque. De hecho, es el ingrediente activo en productos de esta naturaleza preparados comercialmente. El aceite de mostaza también se puede usar comolubricante ya que espesa pero nunca se seca por completo. La planta produce un tinte semipermanente pálido y las flores también un tinte amarillo / verde semipermanente.

Cultivando mostaza silvestre como abono verde es posiblemente uno de los mejores usos para la planta. Un abono verde es una planta que crece rápidamente y luego se vuelve a cultivar en el suelo para enriquecerlo y la mostaza silvestre llena este rollo de manera hermosa. Además, mientras está creciendo, puede cosecharun poco para usted para dar sabor a los alimentos o para usos medicinales: una situación en la que todos ganan.

Este artículo se actualizó por última vez el
¿Le resultó útil? ¡Compártelo con tus amigos!
Busque más información

Encuentre más información sobre jardinería en DiverseGarden :

Buscar