acedera es una hierba perenne que vuelve fielmente a un jardín año tras año. Los jardineros de flores cultivan acedera para sus flores del bosque en lavanda o rosa. Los jardineros vegetarianos, sin embargo, cultivan tipos específicos de acedera para usar en sopas y ensaladas. La acedera se consume ampliamenteen Europa, pero menos en América del Norte. Si está listo para probar algo nuevo, considere agregar algunas plantas de acedera diferentes a su huerto.
Siga leyendo para obtener descripciones de las variedades de acedera y consejos para cultivar estas hierbas de bajo mantenimiento.
Tipos de plantas de acedera
No puede equivocarse al incluir acedera en su jardín. Las diferentes plantas de acedera no solo son fáciles de cultivar, sino que también son plantas perennes resistentes al frío. Esto significa que mueren en otoño pero reaparecen al año siguiente a fines del invierno.
Las dos variedades de acedera más populares para los jardineros vegetarianos son acedera inglesa jardín Rumex acetosa y acedera francesa Rumex scutatus .Ambos tienen un sabor cítrico que los hace excelentes para cocinar.
Cada variedad de acedera es ligeramente diferente y cada una tiene su propio conjunto de abanicos. Las hojas de acedera son ricas en vitamina A, vitamina C y potasio.
Tipos de plantas de acedera de jardín
La acedera inglesa es la especie de planta clásica que se usa tradicionalmente para hacer sopa de acedera en primavera. Dentro de esta especie encontrará cinco variedades de acedera:
- acedera de Bellville
- acedera de hoja ampollada
- nueva acedera grande de Fervent
- Acedera común de jardín
- Acedera rubia Sarcelle
La acedera de jardín a menudo tiene hojas en forma de flecha, aunque la forma de la hoja puede variar entre las variedades de acedera. Las nuevas hojas jóvenes que emergen de la planta de acedera de jardín en primavera son deliciosas, con un sabor a ralladura de limón.
Tipos franceses de acedera
Otros tipos de plantas de acedera que se encuentran con frecuencia en un jardín doméstico incluyen la acedera francesa. Estas plantas crecen hasta 18 pulgadas 46 cm de altura y producen hojas redondeadas o en forma de corazón. Las hojas no son tan ácidas como las variedades de acedera de jardín y comúnmente sonusado hierbas en Francia para cocinar.
Hay otros dos tipos de acedera disponibles en esta categoría, el paciente de Rumex muelle de paciencia y Rumex arcticus muelle ártico o amargo. Rara vez se cultivan en América del Norte.
Consejos de cultivo de acedera
Si desea cultivar acedera, es mejor si vive en regiones más frías. Está adaptado a las zonas de resistencia USDA 4 a 9. Plante semillas de acedera en primavera en una cama con tierra húmeda. Coloque las semillas media pulgada debajo del suelosuperficie.
Algunas variedades son dioico , lo que significa que las partes masculinas y femeninas están en diferentes plantas de acedera.
