plantas de sésamo Sesamum indicum son hermosas plantas con atractivas hojas de color verde oscuro y flores tubulares blancas o rosadas.Lo mejor de todo es que estas son las plantas que producen semillas de sésamo.A todo el mundo le gustan las semillas de sésamo en los bagels, el sushi y los sofritos, y las pequeñas semillas también se pueden moler para convertirlas en aceite de sésamo y pasta de tahini.Si tiene un jardín, es posible que desee comenzar a cultivar el suyo.Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo secar y almacenar semillas de sésamo.
Secado de semillas de sésamo
Las plantas de sésamo crecen bien en su patio trasero en un área soleada. Pueden crecer hasta 6 pies 2 m de altura. Las plantas necesitan entre 100 y 130 días de crecimiento en aire y tierra cálidos antes de que pueda cosechar las semillas. El tubularlas flores se convierten en vainas de semillas largas y estrechas. A medida que las plantas maduran, las vainas maduran. Están listas para la cosecha cuando están marrones y se agrietan un poco.
A menudo, las vainas de semillas en las ramas inferiores de la planta de sésamo maduran primero. A veces maduran mientras la planta superior todavía está floreciendo. Recoja las vainas a medida que maduran, ya que las vainas demasiado maduras se abren y derraman sus semillas en el suelo. Después de recolectarlas vainas, secar las semillas de sésamo es el siguiente paso.
¿Cómo secar las semillas de sésamo? Cuando recoja las vainas de semillas maduras, colóquelas en periódicos para que se sequen. No es necesario que las exponga al sol, pero cuando esté secando las semillas, debe guardarlas en unÁrea seca.
Sabrá que terminaron de secarse cuando las vainas estén quebradizas. En este momento, coseche las semillas rompiendo las vainas. Haga esto con cuidado para que pueda obtener todas las semillas y no perder ninguna. Las semillas son livianas.coloreada y plana. Cada vaina contiene de 50 a 80 semillas. El tamaño es bastante pequeño, y se dice que se necesitan unas 15.000 semillas para una libra.
Si mezcla algunas de las vainas con las semillas, use un colador para tamizarlas. Alternativamente, puede limpiar la paja de las semillas pasando un abanico sobre ellas para quitar las vainas secas.
Almacenamiento de semillas de sésamo
Una vez que coseche las semillas de sésamo de la vaina seca, puede almacenarlas por algún tiempo. Para almacenarlas a corto plazo, colóquelas en frascos de vidrio sellados en un armario oscuro de la cocina. Para almacenar semillas de sésamo a largo plazo, congele las semillas.
