Plantas de apio Levisticum officinale crecen como malas hierbas.Afortunadamente, todas las partes de la hierba de apio son deliciosas y útiles.La planta se utiliza en cualquier receta que requiera perejil o apio . Tiene un alto contenido de sal, por lo que un poco servirá mucho, pero los tallos y los tallos se usan mejor en platos a base de carbohidratos como recetas de pastas y papas.
Usos de la hierba de apio
Todas las partes de la hierba son utilizables. Las hojas se agregan a las ensaladas; la raíz se desentierra al final de la temporada y se usa como verdura. Los tallos pueden reemplazar al apio y la flor produce un aceite aromático. Curiosamente, el apioLa hierba es un aromatizante de uso común para repostería. Puede usar semillas y tallos para hacer dulces. Las semillas son un ingrediente común en aceites aromatizados y vinagres, que se empapan en el líquido, liberando su sabor con el tiempo. La hierba de apio se usa más comúnmente enEuropa donde da sabor a los alimentos en Alemania e Italia.
Cómo cultivar apio
El apio se parece un poco al apio, pero pertenece a la familia de las zanahorias. Las plantas pueden crecer hasta 6 pies y tienen un follaje verde espeso de encaje. Las flores son amarillas y se sostienen en umbelas en forma de paraguas. Crecen de 36 a 72 pulgadas con unExtensión de 32 pulgadas. La base de la planta se compone de tallos gruesos, parecidos al apio, con hojas de color verde brillante que disminuyen en número a medida que avanza el tallo. Las flores amarillas están dispuestas en racimos tipo umbela, que producen semillas 1/2pulgada de largo.
El sol y los suelos bien drenados son la clave para el crecimiento del apio. El cultivo del apio requiere un suelo con un pH de 6,5 y suelos arenosos y arcillosos. Las plantas del apio son resistentes zona de rusticidad de la planta USDA 4.
Determinar cuándo plantar apio es el primer paso para cultivar la hierba. Siembre directamente la semilla del apio en el interior de cinco a seis semanas antes de la fecha de la última helada . Siembre las semillas en la superficie del suelo y espolvoree con arena. Las semillas también se pueden sembrar afuera a fines de la primavera cuando la temperatura del suelo se haya calentado a 60 grados F. 16 C..
Las plántulas requieren humedad constante hasta que miden varias pulgadas de alto y luego el riego puede disminuir. Transplante las plantas de apio con una separación de 8 pulgadas en hileras a 18 pulgadas entre sí. El apio florecerá antes cuando se planta en el interior. Puede esperar flores en las plantas trasplantadas enverano que dura hasta finales del verano.
Mineros de hojas parece ser la plaga principal de la planta y dañará las hojas con su actividad de alimentación.
Coseche las hojas de apio en cualquier momento y saque la raíz en otoño. Las semillas llegarán a fines del verano o principios de la primavera y los tallos son mejores cuando se comen jóvenes.
Lovage tiene la reputación de ser una buena planta compañera para patatas y otros tubérculos y tubérculos. Los cultivos alimentarios deben organizarse en el huerto para formar las mejores alianzas y hacer que su crecimiento sea mejor y más saludable.
