Me gustan las cosas calientes, como picante. Cuatro estrellas, adelante, caliente. Como puedes imaginar, me gusta el rábano picante. Esto me hace reflexionar sobre cómo hacer rábano picante picante.
Cómo hacer rábano picante picante
¿El rábano picante no está picante? Lo siento. He comido platos en los que el rábano picante no estaba picante. Quizás no había suficiente salsa de rábano picante o tal vez la salsa estaba vieja. En cualquier caso, hay algunos consejos para hacer rábano picante picante.
rábano picante es una planta perenne resistente cultivada principalmente por su gran raíz principal, la fuente de todo ese delicioso calor. Cuando esta raíz principal se ralla o se tritura, las células de la raíz liberan un aceite penetrante. Puede cultivarlo usted mismo o comprarlo en la sección de productos agrícolas de lamercado.
El rábano picante debe plantarse en un suelo franco rico, húmedo y profundamente labrado o franco arenoso. Se inicia con raíces laterales o raíces secundarias llamadas conjuntos, no con semillas. El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 6.8, lo que ayudará a laplanta en absorber boro , importante para la salud de las raíces principales. demasiado nitrógeno sin embargo, fomentará el crecimiento del follaje y poco crecimiento de las raíces.
Puntas de rábano picante picante
Si compra rábano picante, busque raíces firmes e inmaculadas. Cuando se corte, la raíz debe ser de un color blanco cremoso. La raíz se puede almacenar durante varios meses entre 32 y 38 grados F. 0-3 C., pero para los más calientessalsa de rábano picante, úsela lo antes posible. El calor comienza a desvanecerse cuanto más tiempo se almacena. Del mismo modo, si tiene salsa de rábano picante o crema que no está caliente, la razón probable es que ha estado reposando durante demasiado tiempo ose hizo incorrectamente. La salsa en sí debe ser de un blanco cremoso y se oscurecerá y perderá potencia a medida que envejece.
Para preparar su propio rábano picante, trabaje al aire libre o en una habitación bien ventilada. Pele las raíces y córtelas o ralle. La raíz en rodajas se puede moler en un procesador de alimentos, licuadora o picadora de carne con una pequeña cantidad de agua. Puede rallar el rábano picante a mano o con la cuchilla de rallar del procesador con un poco de agua. Si está demasiado líquido, drene un poco de agua; o demasiado espeso, agregue un poco más. Tenga cuidado. Los vapores de la raíz pueden ser potentesEl rábano picante fresco triturado está en su punto más fuerte, pero una vez que se expone al aire, el picante comienza a disminuir.
La clave para calentar el rábano picante, y me refiero a CALIENTE, gente, es terminarlo con el siguiente ingrediente: vinagre. El vinagre estabiliza el sabor y cuando lo agrega, afectará el resultado picante. Si agrega el vinagre tambiénpronto, el rábano picante tendrá un sabor más suave. Para un sabor picante que te dejará boquiabierto, asegúrate de esperar tres minutos antes de agregar de 2 a 3 cucharadas 30-44 ml de vinagre blanco destilado concentración 5% y ½ cucharadita2,5 ml. De sal por cada taza de raíz rallada.
Entonces, para lograr el rábano picante más picante, use la raíz más fresca posible y tenga paciencia; espere tres minutos antes de agregar el vinagre y la sal. Además, una vez que su rábano picante esté completo, el almacenamiento adecuado es crucial para mantener ese calor. Guárdelo en unrecipiente hermético en el refrigerador durante cuatro a seis semanas o en el congelador durante seis meses o incluso más.
