Hierbas son algunas de las plantas más útiles que puede cultivar. Se pueden mantener compactas en contenedores, incluso en una ventana soleada de su cocina. Cualquiera que las haya usado sabe que las hierbas de cosecha propia saben mejor y son mucho más baratas que las compradas en la tienda, ypor lo general, solo deben usarse en pequeñas cantidades.
Pero a veces sus hierbas pueden alejarse de usted, y si las está cultivando al aire libre, las heladas otoñales las pueden rechazar. En estos casos, lo mejor que puede hacer es cortarlas y conservarlas. ¿Cuáles son algunas de las¿Cuál es la mejor manera de hacerlo? Siga leyendo para obtener más información sobre cómo conservar las hierbas del jardín.
Conservación de hierbas del jardín
Existen algunos métodos de conservación de hierbas, pero dos de los más fáciles y exitosos son el congelamiento y el secado. Estos métodos generalmente conservan bien el color y el sabor de las hierbas.
hierbas para congelar
cuando congelar hierbas frescas , puede blanquearlas primero o no. Blanquearlas puede atenuar un poco el sabor, pero ayuda a preservar mejor el color. Para blanquearlas, simplemente coloque las hierbas en un colador y vierta agua hirviendo sobre ellas por un segundo; nono se necesita mucho.
albahaca realmente se beneficia del escaldado y se volverá negro si se congela sin él. Las hierbas se pueden congelar enteras o cortar en trozos más pequeños. Independientemente de lo que decida hacer, coloque sus hierbas en una bandeja para hornear galletas y congele todo durante la noche. A la mañana siguientecombínelo todo en una bolsa de plástico y guárdelo en el congelador; esto evita que las hierbas se congelen juntas como una masa sólida y difícil de usar.
También se pueden congelar hierbas frescas usando una bandeja para cubitos de hielo. Corte las hierbas y presiónelas en una bandeja para cubitos de hielo, aproximadamente una cucharada por cubo. Congélelas durante la noche. A la mañana siguiente, llene la bandeja el resto del camino.con agua. Esto le dará porciones fáciles de usar de hierbas congeladas.
Secar hierbas
Otro método para almacenar hierbas de jardín es el secado. Secar hierbas se puede hacer en el horno, microondas o al aire.
Coloque sus hierbas en una bandeja para hornear galletas y hornee en la temperatura más baja posible en el horno hasta que estén secas y quebradizas. Tenga en cuenta que perderán algo de sabor de esta manera.
También puede calentarlos en el microondas entre toallas de papel durante unos minutos para obtener el mismo efecto.
Una forma muy popular y decorativa de secar hierbas es colgarlas boca abajo y dejar que se sequen al aire. Guárdelas en un lugar cálido pero, preferiblemente, oscuro para evitar la pérdida de sabor. Átelas en pequeños paquetes para permitirbuena circulación de aire.
Ahora está listo para seguir usando y disfrutando de hierbas frescas durante todo el año.
