Si alguna vez visita el bazar de especias de Estambul, sus sentidos se sentirán asombrados con la cacofonía de aromas y colores. Turquía es famosa por sus especias, y por una buena razón. Durante mucho tiempo ha sido un importante puesto comercial, el fin de la línea.para las especias exóticas que viajaron a lo largo de la Ruta de la Seda. Las hierbas de Turquía se utilizan en todo el mundo para convertir lo monótono en espectacular. Es posible que experimente muchos de estos sabrosos sabores en su propio jardín plantando un jardín de hierbas turco.Aprendamos más sobre plantas para jardines turcos.
Hierbas y especias turcas comunes
La comida turca es deliciosa y, en su mayor parte, saludable. Eso se debe a que se permite que la comida brille con un toque de especias aquí y allá en lugar de ahogarse en salsas. Además, Turquía tiene varias regiones, cada una de las cuales se adapta perfectamente al cultivo.diferentes hierbas y especias turcas que se reflejarán en la cocina de esa región. Eso significa que una lista de todas las diferentes hierbas y especias turcas utilizadas podría ser bastante larga.
Una lista de hierbas y especias turcas comunes contendría todos los sospechosos habituales junto con muchos con los que el estadounidense promedio no estaría familiarizado. Algunas de las hierbas y saborizantes familiares para incluir serían :
- perejil
- Sabio
- Romero
- tomillo
- comino
- jengibre
- mejorana
- hinojo
- eneldo
- cilantro
- clavo
- anís
- pimienta de Jamaica
- laurel
- canela
- cardamomo
- menta
- nuez moscada
Las hierbas y especias menos comunes de Turquía incluyen :
- rúcula cohete
- Berro
- Curry en polvo en realidad una mezcla de muchas especias
- fenogreco
- enebro
- malva almizclera
- Nigella
- Azafrán
- Salep
- Sumac
- cúrcuma
también hay borraja , acedera , ortiga y salsifí por nombrar algunos, pero hay cientos más.
Cómo cultivar un jardín de hierbas turco
Si leer la plétora de hierbas y especias que se usan en la cocina turca le hace retumbar el estómago, tal vez le gustaría aprender a cultivar su propio jardín turco. Las plantas para un jardín turco no tienen por qué ser exóticas. Muchas de ellas, comoel perejil, la salvia, el romero y el tomillo antes mencionados se pueden encontrar fácilmente en el vivero o centro de jardinería local. Otras plantas para un jardín turco pueden ser más difíciles de conseguir, pero vale la pena el esfuerzo adicional.
Tenga en cuenta su zona USDA, microclima, tipo de suelo y exposición al sol. Muchas hierbas provienen del Mediterráneo y, como tales, son amantes del sol. Muchas especias se derivan de semillas, raíces o incluso flores de plantas que prefieren las plantas tropicales.a climas subtropicales. Es mejor investigar un poco antes de comenzar a cultivar hierbas y especias turcas y comenzar en una escala más pequeña y menos ambiciosa; es más fácil sumar que restar.
