Las influencias orientales se han generalizado en los Estados Unidos y otros países. Eso significa más que una visita familiar a un restaurante chino. Las cocinas son ricas en variedad, saludables, coloridas, llenas de sabor y nutrición, y ampliamente disponibles.El jardín de hierbas asiáticas trae estos sabores y beneficios exóticos al cocinero casero.
Si es nuevo en la cocina aventurera, puede preguntarse, ¿qué son las hierbas asiáticas? Son el producto de civilizaciones centenarias cuyos métodos de cocción flexibles y adaptables utilizan plantas cultivadas y naturales para sus usos medicinales, sensoriales y saludables.muchos tipos de plantas de hierbas asiáticas para cultivar en casi cualquier clima, o como hierbas en macetas . Pruebe algunos y amplíe sus horizontes culinarios.
¿Qué son las hierbas asiáticas?
Los gustos de China, Japón, Taiwán, Vietnam, Tailandia y las Indias Orientales son solo algunos de los usos asombrosos de las hierbas asiáticas. La región dicta los sabores y plantas predominantes, pero hay muchos usos interculturales de los mismoshierba, como cilantro .
La amplia variedad de hierbas asiáticas contribuye al estilo tradicional de comida de cada región. Mientras que los cocineros tailandeses pueden usar albahaca tailandesa , chiles rojos pequeños y la leche de coco como sabores básicos, el comino negro y el garam masala se anuncian en muchos platos indios. La necesidad de productos locales ha dirigido el uso de las hierbas nativas para aromatizar y con fines medicinales.
Tipos de hierbas asiáticas
Hay tantos tipos de plantas de hierbas asiáticas que una lista completa sería imposible aquí. Las más comunes y las variedades que se cultivan en América del Norte son las más fáciles de usar y se adaptan a muchos tipos de cocina asiática.
Junto con una selección de pimientos asiáticos cebollas , verduras de hoja verde y tubérculos, el jardín de hierbas asiáticas completo debe tener lo siguiente :
Todas estas son hierbas asiáticas fáciles de cultivar y las semillas o las semillas a menudo están disponibles en los centros de jardinería.
Cómo cultivar hierbas asiáticas
Hierbas como la menta orégano , tomillo y mejorana son plantas notoriamente resistentes y simples para cultivar en el jardín o en un contenedor. Muchas de las hierbas asiáticas requieren climas templados a cálidos, pero también pueden adaptarse a los contenedores para crecer en un alféizar cálido y soleado.
Comenzar desde la semilla es una forma económica de probar suerte jardinería de hierbas exóticas . Siga las instrucciones del paquete siempre que estén en inglés, o simplemente comience como lo haría con cualquier semilla en macetas planas o pequeñas. La mayoría de las hierbas necesitan luz solar, calor y humedad inicial y luego pueden soportar algunos períodos más secos una vez que las plantas están maduras.Los comienzos deben salir a la cama del jardín en un lugar soleado con buen drenaje una vez que haya pasado todo el peligro de las heladas.
Esté atento a las plagas y evite el riego por encima de la cabeza ya que las plantas pueden ser sensibles al exceso de humedad y desarrollarse óxido o problemas de hongos. Pode las variedades leñosas para forzar el crecimiento compacto, elimine el material vegetal muerto y pellizque las flores, especialmente en plantas como el cilantro o albahaca .
Aprender a cultivar hierbas asiáticas puede ser un esfuerzo valioso que te dará un sabor y un aroma interesantes para jugar en tu cocina durante todo el año.
