jengibre japonés Zingiber mioga está en mismo género que el jengibre pero, a diferencia del verdadero jengibre , sus raíces no son comestibles. Los brotes y cogollos de esta planta, también conocida como myoga jengibre, son comestibles y se pueden usar como hierba para cocinar. Sin embargo, los usos del jengibre japonés no se limitan a la comida; esta bonita planta perennetambién puede agregar interés visual al jardín.
¿Qué es el jengibre japonés?
El jengibre japonés, que también se llama myoga jengibre o simplemente myoga, es una planta perenne parecida a una hierba originaria de Japón y la península de Corea. No ha sido común en los EE. UU., Pero ahora es más fácil de encontrar en los viveros.
Puede cultivar myoga al aire libre en camas parcialmente sombreadas o en contenedores, en interiores o al aire libre. Crecerán hasta aproximadamente 18 pulgadas de alto 45 cm, pero pueden crecer el doble si usa fertilizante. Los brotes y brotes jóvenes soncosechado para comer.
Cómo cultivar jengibre japonés Myoga
Myoga es resistente a zonas 7-10 , pero también es muy adecuado para cultivar en contenedores que se pueden mover al interior para evitar la congelación.
Use tierra rica que drene bien, pero que permanezca húmeda, y elija un lugar que esté al menos en sombra parcial durante todo el día.
Puede fertilizar myoga para que crezca más alto, pero fertilización frecuente no es necesario. Si no va a cosechar los cogollos de su myoga, puede esperar obtener flores bonitas y florecientes en el verano.
Información de jengibre japonés para cocinar
Este ingrediente es mucho más común en Japón, la tierra natal de la planta, por lo que para obtenerlo en otros lugares es posible que deba cultivar myoga en su jardín o en un recipiente. Aunque no es un verdadero jengibre, el sabor de la florbrotes recuerda a la raíz de jengibre pero también sabe un poco a cebolla .
Un uso común es en rodajas finas para adornar platos salados y agregar un sabor sutil. Úselo para cubrir ensaladas, platos de fideos y cualquier otro platillo que usaría rodajas de cebolla verde para decorar o dar sabor.
Cultivar jengibre myoga es una excelente opción, ya sea que desee disfrutar de los sabrosos cogollos o no. En un jardín cálido y sombreado, estas plantas añaden follaje y altura interesantes, así como flores a fines del verano.
