dientes de león se consideran plagas de malezas para muchas personas, pero estas flores son realmente útiles. No solo son comestibles y nutritivas, sino que también desempeñan un papel importante en los ecosistemas. En su césped, nutren a las mariquitas, que a su vez comen pulgonesairean y agregan nutrientes al suelo. Considere todos los usos de los dientes de león antes de descartar esta maleza común.
Usos medicinales del diente de león
Saber cómo usar el diente de león con fines medicinales se remonta a milenios. Siempre consulte con su médico antes de usar una medicina herbal o natural, pero generalmente se considera que los dientes de león son seguros para consumir.
Tradicionalmente, el diente de león se ha utilizado como diurético o incluso como laxante. Las hojas pueden tener un ligero efecto laxante y también pueden mejorar la digestión. Las raíces del diente de león se pueden utilizar para tratar problemas asociados con el hígado, los riñones y lavesícula biliar.
Los dientes de león incluso pueden ayudar a controlar la diabetes. Existe cierta evidencia de que tanto las raíces como las hojas, cuando se consumen, pueden reducir los niveles de glucosa en sangre en ayunas.
Qué hacer con los dientes de león en la cocina
Todas las partes del diente de león son comestibles y nutritivas. Lo más común son las hojas. hojas de diente de león son ricas en vitaminas, A, B, C, E y K. También tienen hierro, potasio, magnesio y calcio. Los polifenoles en las hojas combaten la inflamación en el cuerpo. Cocine las hojas como lo haría con cualquier otra verdura,o disfrute de las hojas tiernas y tempranas crudas en ensaladas.
Las raíces del diente de león son una fuente particularmente buena de fibra. Puede comerlas frescas, usarlas para hacer un té o secarlas para usarlas en el futuro. Si las seca, córtelas en trozos más pequeños cuando estén frescas y luego séquelas.
Use las flores amarillas vibrantes del diente de león para hacer vino, para infundir vinagre, aceites y miel, o para hacer té. Puede arrancar los pétalos las partes verdes son demasiado amargas y usarlos en postres, como galletas, pasteles y glaseado.
Cosecha de dientes de león
Hay tantas formas de usar las plantas de diente de león, esta a menudo odia la maleza, pero nunca coseche ni use plantas del césped donde se hayan usado pesticidas y herbicidas. Puede cultivar sus propios dientes de león o simplemente evitar el uso de productos químicos en su césped y usarlas flores que brotan en la hierba.
Es mejor cosechar las hojas temprano, antes de que hayan surgido las flores. Aquí es cuando tienen un sabor más suave. Si cosechas las verduras más viejas, es mejor cocinarlas, no comerlas crudas.
