Usos del orégano cubano: cómo cultivar orégano cubano en el jardín

Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado
Imagen de Aneta_Gu

Las suculentas son fáciles de cultivar, atractivas y aromáticas. Tal es el caso del orégano cubano. ¿Qué es el orégano cubano? Es una suculenta de la familia Lamiaceae, también conocida como tomillo español, borraja india y menta mexicana. No esuna verdad orégano en la familia, Origanum, pero tiene un aroma característico de los verdaderos oréganos. Existen numerosos usos culinarios y tradicionales del orégano cubano. Una vez que sepa cómo cultivar orégano cubano, pruebe esta pequeña y animada planta en contenedores, a bien drenado , área parcialmente soleada del jardín o en cestas de arrastre.

¿Qué es el orégano cubano?

Plectranthus amboinicus es una suculenta perenne con follaje aromático. A menudo se cultiva como planta de interior, pero puede prosperar al aire libre en regiones de estación cálida o en verano. Las hojas contienen aceites picantes, que se pueden aprovechar para cocinar.

Se dice que el sabor del orégano cubano es mucho más fuerte que orégano griego , la hierba que se usa con más frecuencia para dar sabor a pizzas y otros platos mediterráneos. Cosechar orégano cubano y usarlo en recetas puede proporcionar un sabor similar al de los oréganos tradicionales, pero debe usarse en cantidades más moderadas para evitar sazonar demasiado el plato.

El orégano cubano es un miembro de la familia de la menta o la ortiga muerta. Como tal, tiene hojas gruesas y difusas características con un olor fuerte y agradable. Las hojas son de color verde grisáceo y con pelo fino y dientes de sierra en los bordes. Las flores nacen en panículasy puede ser blanco, rosa o lavanda.

Las plantas crecen entre 12 y 18 pulgadas 30,5 a 45 cm de altura y pueden desarrollar un hábito de arrastre, lo que las hace atractivas en cestas colgantes . Como planta enterrada, se extenderá a una pequeña cubierta de suelo en forma de montículo. Los requisitos de cultivo de orégano cubano son algo diferentes a los de los oréganos tradicionales, ya que pueden quemarse a pleno sol y funcionar mejor en una sombra ligera.

Cómo cultivar orégano cubano

Elija un sitio con suelo arenoso y con buen drenaje sol parcial para esta pequeña planta. Es tierna a las heladas, pero crece bien en áreas tropicales a semitropicales durante todo el año. En regiones templadas, cultive la planta en un recipiente y llévela al interior en otoño.

El orégano cubano hace la mayor parte de su crecimiento en primavera y verano y prefiere condiciones cálidas y secas. Sin embargo, eso no significa que no necesite agua. La planta necesita riego regular pero no puede sobrevivir constantemente a las raíces húmedas, lo que hace que el drenaje sea especialmenteimportante.

Cultivar plantas en contenedores hace que sea más fácil satisfacer los requisitos de cultivo del orégano cubano moviéndolo a medida que el sol estacional se calienta en ciertas áreas del jardín. Se requiere algo de sombra al mediodía para evitar que las hojas se quemen y arruinen su apariencia.

Usos de orégano cubano

Las hojas de orégano cubano se pueden usar como los oréganos regulares. La cosecha de hojas de orégano cubano con fines medicinales tradicionales se remonta a siglos atrás. Fue útil en el tratamiento de infecciones respiratorias y de garganta, así como en reumatismo, estreñimiento, flatulencia y como ayudapara estimular la lactancia.

Las aplicaciones modernas lo utilizan como sustituto de los oreganos mediterráneos, ya sean secos o frescos. Las hojas se pueden secar y triturar para agregarlas a los platos de carne. Las hojas frescas, en pequeñas cantidades, se usan en sopas y guisos, y en rellenos de aves.y otras carnes. Tenga cuidado, ya que la planta tiene un sabor muy fuerte y puede dominar otros condimentos.

Esta pequeña planta tiene un follaje atractivo, el las flores atraen a los polinizadores y su uso en la cocina agrega otra herramienta a su destreza culinaria.

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