cuando está comenzando su jardín de hierbas de interior para un uso culinario conveniente, asegúrese de incluir algunas plantas de perifollo de interior. El cultivo de perifollo en el interior le proporciona una gran cantidad de la hierba anual, delicadamente perfumada, para cocinar.
perifollo es una parte integral del “ finas hierbas ”mezcla una combinación de hierbas finamente picadas utilizada en la cocina francesa. Cultivar la planta en interiores es un uso óptimo de la hierba, ya que no florece en el exterior con el calor y el sol del verano. Al cultivar perifollo en interiores o exteriores, las plantasprefiera sombra clara y temperaturas frescas.
perifollo de jardín Anthriscus cerefolium no debe confundirse con perifollo de raíz de nabo.El perifollo enraizado es poco común en la comida estadounidense y británica, pero todavía se usa a veces en la cocina francesa.El perifollo discutido aquí es similar en apariencia a perejil de hoja plana , con un sabor y comportamiento más delicados. A veces se le llama perejil gourmet.
Cómo cultivar perifollo en interiores
Las semillas de perifollo de interior deben plantarse en su contenedor permanente o comenzar en macetas de semillas biodegradables que puedan ir directamente a un suelo rico y orgánico. La planta de raíz principal no se trasplanta bien
Plante las semillas pequeñas a poca profundidad. Mantenga el suelo húmedo, pero no empapado, para evitar que las semillas se pudran o amortiguación desactivada después de la germinación.
Cuidado de las plantas de perifollo
Las plantas de perifollo alcanzan de 30 a 60 cm de altura. El cuidado de las plantas de perifollo de interior debe incluir el recorte frecuente del nuevo crecimiento en la parte superior de la planta. Los recortes de la planta se usan mejor en fresco. El recorte regular de las hojas superiores hace que la planta sea más frondosay más atractivo y ralentiza la tendencia de cultivar perifollo en interiores a perno .
Si el atornillado ocurre con frecuencia al cultivar perifollo en interiores, comience a sembrar nuevas cada pocas semanas para mantener un suministro continuo. Cuando las plantas parezcan sembrar rápidamente, disminuya la luz solar y mueva el recipiente a un lugar más fresco. Use semillas frescas para ella mejor tasa de germinación al cultivar perifollo de interior.
Plantas complementarias para cultivar perifollo en interiores puede incluir estragón , cebollino y perejil , también se usa en la mezcla de hierbas finas francesas. Coloque las plantas de perifollo de interior en el recipiente para que puedan ser sombreadas por las otras hierbas.
Usos para plantas de perifollo de interior
Cultivar perifollo en interiores, en o cerca de la cocina, hace que sea conveniente usar la hierba en muchos platos que puede estar preparando. Ahora que ha aprendido a cultivar perifollo en interiores, use recortes a menudo. Las hojas con volantes de las plantas de perifollo puedenser finamente picado y agregado a tortillas u otros platos con huevo. El perifollo da sabor a verduras tiernas, sopas, ensaladas, guisos y una variedad de otras recetas.
