¿Qué es el sorgo? Información sobre las plantas de sorgo

Por: Amy Grant
Imagen de modernismo

¿Alguna vez ha oído hablar de las plantas de sorgo? En un momento, el sorgo era un cultivo importante y servía como sustituto del azúcar para muchas personas. ¿Qué es el sorgo y qué otra información interesante sobre la hierba de sorgo podemos encontrar? Averigüemos.

¿Qué es el sorgo?

Si creció en el medio oeste o el sur de los Estados Unidos, es posible que ya esté familiarizado con las plantas de sorgo. Tal vez se haya despertado con las galletas calientes de su abuela untadas con aceite y empapadas en jarabe de sorgo. Está bien, más probablemente un tatarabuelomi abuela solía hacer galletas con jarabe de plantas de sorgo desde que la popularidad del sorgo como sustituto del azúcar alcanzó su punto máximo en la década de 1880.

El sorgo es una hierba gruesa y erguida que se utiliza para cereales y forrajes. El sorgo de grano o el sorgo de escoba es más corto, se cultiva para obtener mayores rendimientos de grano y también se llama “milo”. Esta hierba anual necesita poca agua y prospera durante veranos largos y calurosos.

La semilla de sorgo tiene mayor contenido de proteína que maíz y se utiliza como principal ingrediente alimentario para ganado y aves de corral. Los granos son rojos y duros cuando están maduros y listos para la cosecha. Luego se secan y almacenan enteros.

Sorgo dulce Sorghum vulgare se cultiva para la fabricación de jarabe.El sorgo dulce se cosecha por los tallos, no por el grano, que luego se tritura como caña de azúcar para producir almíbar. El jugo de los tallos triturados se cuece hasta obtener un azúcar concentrado.

Hay otro tipo de sorgo. El maíz de escoba está estrechamente relacionado con el sorgo dulce. Desde la distancia parece maíz dulce en el campo pero no tiene mazorcas, solo una borla grande en la parte superior. Esta borla se usa, lo adivinaste, para hacer escobas.

Algunas variedades de sorgo solo alcanzan alrededor de 5 pies de altura, pero muchas plantas de maíz dulce y de retama pueden crecer hasta más de 8 pies.

Información sobre la hierba de sorgo

Cultivado en Egipto hace más de 4.000 años, el cultivo de semillas de sorgo se ubica como el segundo cultivo de cereales en África, donde la producción supera los 20 millones de toneladas por año, un tercio del total mundial.

El sorgo se puede moler, partir, desmenuzar al vapor y / o asar, cocinar como arroz , hecho en papilla, horneado en pan, hecho estallar como maíz y malteado para cerveza.

En los Estados Unidos, el sorgo se cultiva principalmente para forrajes y cereales forrajeros. Las variedades de sorgo en grano incluyen :

  • Durra
  • Feterita
  • cafre
  • Kaoliang
  • maíz milo o milo
  • Shallu

El sorgo también se puede emplear como cultivo de cobertura y abono verde , sustituye a algunos procesos industriales que generalmente utilizan maíz, y sus tallos se utilizan como combustible y material de tejido.

Muy poco del sorgo que se cultiva en los EE. UU. Es sorgo dulce, pero, en un momento, fue una industria próspera. El azúcar era caro a mediados del siglo XIX, por lo que la gente recurrió al jarabe de sorgo para endulzar sus alimentos. Sin embargo,hacer jarabe de sorgo requiere mucha mano de obra y ha caído en desgracia en lugar de otros cultivos, como el jarabe de maíz.

El sorgo contiene hierro, calcio y potasio. Antes de la invención de las vitaminas diarias, los médicos prescribían dosis diarias de jarabe de sorgo para las personas que padecían enfermedades relacionadas con deficiencias de estos nutrientes.

Hierba de sorgo en crecimiento

El sorgo prospera en áreas de veranos largos y cálidos con temperaturas consistentemente superiores a los 90 grados F. 32 C.. Le gusta suelo arenoso y puede soportar inundaciones y sequías mejor que el maíz. La siembra de semillas de sorgo generalmente ocurre a fines de mayo o principios de junio, cuando es seguro que el suelo se habrá calentado lo suficiente.

El suelo se prepara como para el maíz con un agregado equilibrado fertilizante orgánico trabajado en el lecho antes de la siembra. El sorgo es autofértil, por lo que, a diferencia del maíz, no necesita una parcela grande para ayudar en la polinización. Siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad y 4 pulgadas de distancia. Delgadas a 8 pulgadas de distancia cuandolas plántulas miden 4 pulgadas de alto.

A partir de entonces, mantenga el área alrededor de las plantas libre de malezas. Fertilice seis semanas después de plantar con un fertilizante líquido con alto contenido de nitrógeno.

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