frambuesas puede ser costoso cuando se compra en el supermercado debido a su corta vida útil y al grado de dificultad para cosechar. Recoger frambuesas silvestres es una manera rentable y agradable de obtener su ración de estas deliciosas bayas. Pero, ¿cómo saber cuándo son las frambuesas?¿Listo para cosechar? Sigue leyendo para conocer la temporada de recolección de frambuesas y cómo cosechar frambuesas.
Cosecha de frambuesas frescas
Las bayas siempre han sido buenas para nosotros, pero últimamente están recibiendo aún más palmaditas en la espalda debido a los flavonoides antocianinas que dan color a las frambuesas. Además, son una buena fuente de vitamina C, fibra y, aunque dulces, ocupan un lugar bajo en el índice glucémico, lo que los convierte en una excelente opción para quienes controlan sus niveles de azúcar en la sangre. Aparte de eso, son simplemente deliciosos.
Las frambuesas se llaman zarzas y residen en el género Rubus . Vienen en rojo, negro y morado. De acuerdo, también hay amarillos, pero son solo frambuesas rojas que carecen de pigmento rojo. Las frambuesas son adecuadas para las zonas USDA 3-9, pero ciertos cultivares funcionan mejor en ciertas áreas.Las variedades resistentes, como Boyne, Nova y Nordic, prosperan en las regiones del norte, mientras que Dorman Red, Bababerry y Southland son más tolerantes al calor para quienes viven en climas del sur.
Claro, las frambuesas son geniales cuando se compran en las tiendas de comestibles, ya sea "frescas" o congeladas, pero no hay nada tan suculento como cosechar frambuesas frescas de la caña, ligeramente calentadas por el sol y rociadas por el rocío en la cima de la madurez.¿Cuándo las frambuesas están listas para recoger?
Temporada de recolección de frambuesas
Al recolectar frambuesas silvestres o de su propio jardín, deben recolectarse cuando estén completamente maduras. Las bayas no maduran más una vez recolectadas. ¿Cómo puede saber si están completamente maduras? Tamaño, color y facilidad de extracción de lacaña son indicadores, pero la mejor manera de saber si están listos es probándolos. Trágico, lo sé.
Las frambuesas rojas pueden variar de rojo claro a oscuro y púrpura de rojo a casi negro. Algunas bayas son ligeramente resistentes a la recolección de la vid y otras se resbalan fácilmente. Una vez que haya comprobado que tiene suficientes bayas maduras para recolectar, eses hora de sumergirse. No mejoran simplemente colgando de las zarzas.
Cómo cosechar frambuesas
Recoger bayas tan temprano en la mañana como sea posible. Si todavía están empapados de rocío o lluvia, déjelos secar antes de recogerlos para disminuir las posibilidades de que se formen moho. Sáquelos suavemente del bastón y colóquelos, no los deje caer, en unRecipiente. Use un recipiente poco profundo para que no aplaste todas las bayas del fondo con el peso de la cosecha encima.
Las frambuesas no maduran todas a la vez, sino en un par de semanas. Por lo tanto, si tiene dudas sobre la preparación de las bayas, déjelas en la vid durante uno o dos días para asegurarse de que estén completamente maduras.
Cuando haya terminado de recolectar para el día, si no las ha comido todas mientras recolectaba, póngalas en el refrigerador. No las lave hasta justo antes de que estén listas para comerlas, ya que la humedad hace que las bayas se degraden rápidamente..
No almacene las bayas por más de unos pocos días. Es muy probable que no sea una amenaza viable, ya que es casi imposible evitar las bayas frescas.
