Guayaba Psidium guajava es una fruta tropical que nace de árboles pequeños o arbustos de hoja perenne de raíces poco profundas.Sensibles a las temperaturas frías, las guayabas prosperan tanto en climas húmedos como secos.En el clima adecuado, zona 10 del USDA, las guayabas pueden producir grandes cantidades de fruta, pero saber cuándo cosechar la guayaba puede ser la parte difícil.¿Cómo se sabe cuando la guayaba está madura y cómo se cosecha la guayaba?Siga leyendo para obtener más información.
¿Cuándo está madura la fruta de guayaba?
La guayaba comenzará a fructificar entre el segundo y el cuarto año. Cuando las condiciones son adecuadas, un solo árbol puede producir de 50 a 80 libras 22,5 a 36 kg de fruta por año. En Florida, los árboles de guayaba pueden incluso producir dos vecesun año; y con la poda adecuada, incluso puede obtener una guayaba para producir durante todo el año. Son muchas guayabas, por lo que es imperativo saber cuándo cosechar la guayaba para que no pierda la deliciosa fruta.
Las guayabas grandes pueden pasar de duras y agrias a papilladas en poco tiempo. Si se recogen antes de que la fruta esté madura, no madurará bien, pero si se deja madurar en el árbol, la cosecha puede ser diezmada por moscas de la fruta .
Debido a que las guayabas pueden fructificar y madurar durante todo el año en climas cálidos, donde de todos modos están creciendo, una hora exacta no es un indicador adecuado para la temporada de cosecha de guayabas. Sin embargo, hay otros indicadores que le darán una pista sobre el momento correcto paracosechando guayaba.
Cómo cosechar guayaba
Dado que no hay una temporada específica de cosecha de guayaba, ¿cómo saber cuándo recoger la fruta? Como con la mayoría de las frutas, el cambio de color es un indicador importante de madurez. Generalmente, la guayaba roja o rosada se recolecta cuando la cáscara cambia de verde claroSe deja que la fruta madure más en un área a temperatura ambiente. La guayaba blanca se recolecta cuando está en su tamaño completo y de verde a verde claro. Se come antes de que esté madura, cuando la cáscara es amarilla y la fruta está blanda.
Otra pista para cosechar guayaba es el olor. El aroma debe llegar a tu nariz, no a tu nariz. Es decir, la fruta debe comenzar a volverse tan aromática que debes oler la fragancia dulce y almizclada a medida que te acercas a laTambién, antes de cosechar las guayabas, palpe la fruta. Debe ceder ligeramente bajo una presión suave.
Puede acelerar la maduración de la guayaba colocándola en una bolsa de papel junto con a plátano o manzana y dejando que el gas etileno haga lo suyo. Una guayaba madura se puede almacenar en el refrigerador durante 5-7 días. La guayaba madura, verde se puede almacenar durante 2-4 semanas en un área fresca y húmeda; es decir, con una temperatura de entre 45-50grados F. 7-10 C. y humedad de 80-95%.
Use sus guayabas frescas o agréguelas a los postres, exprímalas o agréguelas a los batidos. La guayaba es una excelente fuente de vitamina C. Ah, y la última palabra sobre las guayabas. Si las compra en las tiendas de comestibles, pueden ser tratadascon una cera comestible. Si desea acelerar la maduración, lave la fruta con agua fría del grifo para eliminar la cera.
