El cultivo de frutas puede ser una experiencia mágica: después de todos esos años de arduo trabajo, entrenamiento, poda y cuidado de su árbol frutal joven, finalmente da las frutas perfectas con las que ha estado soñando durante muchas temporadas. Lamentablemente, no todas las frutasLas fantasías tienen un final feliz; a veces terminan con la amargura de la fruta, una condición desagradable que dejará mal sabor de boca a cualquier jardinero.
¿Qué es el amargo de la fruta?
El ácido de la fruta en las plantas es un problema muy común y aparece con frecuencia en los cítricos higos y uvas . Es causado por una variedad de levaduras del suelo que ingresan a través de la piel de las frutas maduras, donde se alimentan, lo que resulta en la fermentación de la fruta. Las heridas pueden ser tan pequeñas que son difíciles de ver a simple vista.pero pronto aparecen manchas empapadas de agua que se extienden por la superficie de la fruta infectada.
A medida que las levaduras atraviesan la fruta afectada, descomponen los tejidos, que se vuelven viscosos o casi completamente líquidos y supuran de la piel. Pueden surgir burbujas de gas de áreas rotas en la superficie de la fruta y una capa de micelio de color blanco a crema a menudoLas frutas afectadas pueden cambiar de color, pero este cambio de color depende en gran medida de la especie y la variedad.
Cómo arreglar la fruta agria
No puede guardar las frutas que ya están afectadas por la pudrición ácida, pero puede trabajar para prevenirla en otras. Quite cualquier fruta que muestre signos de podredumbre ácida y las frutas cercanas, teniendo cuidado de no exprimirlas o partirlas. Esto puede ser difícilen las uvas, por lo que es posible que deba quitar todo el racimo. El amargor de la fruta tiende a ser más severo en las plantas con frutos muy agrupados.
Los daños causados por insectos plaga como avispas, moscas del vinagre y escarabajos, así como aves y granizo, abren la piel de las frutas, lo que permite un fácil acceso a las colonias de levadura. Los insectos pueden llevar esporas en sus cuerpos que inadvertidamente frotan en las heridas mientras se muevenalrededor de la fruta. Controlar este daño es vital para evitar que la fruta se agria en las plantas.
Atrapar avispas y moscas, o instalar una casa de malla alrededor de su planta en problemas puede reducir las posibilidades de infección futura. Abrir más el dosel para permitir una mayor penetración de aire y adelgazar las frutas también puede mejorar sus posibilidades, ya que la levadura tiene dificultades para sobreviviren ambientes secos.
No hay un control químico diseñado con la pudrición ácida en mente, pero arcilla de caolín aplicado a frutas temprano en su desarrollo y reaplicado con frecuencia es un impedimento conocido para las moscas del vinagre.
