La oleocelosis de los cítricos, también conocida como manchado de aceite de cítricos, oleo, magulladuras, mancha verde y incorrectamente "quemaduras por gas", es una lesión en la cáscara resultante de la manipulación mecánica. Los resultados son manchas en los cítricos que pueden tener consecuencias financieras devastadorasa los productores comerciales y transportistas de cítricos. ¿Qué tipos de control de la oleocelosis se pueden utilizar para manejar el problema? Siga leyendo para obtener más información.
¿Qué es la oleocelosis?
La oleocelosis de los cítricos no es una enfermedad, sino un fenómeno causado por una lesión mecánica que puede ocurrir en cualquier momento durante la cosecha, la manipulación o la comercialización. La lesión hace que surjan áreas verdosas / marrones en la cáscara de la fruta como resultado del derrame de aceites esencialesen los tejidos subepidérmicos entre las glándulas sebáceas.
Síntomas de la oleocelosis de los cítricos
Inicialmente, las manchas de aceite de cítricos son prácticamente invisibles, pero a medida que pasa el tiempo, las áreas dañadas se oscurecerán y se volverán más prominentes.
Es más común en regiones húmedas o áreas áridas con gran cantidad de rocío durante la cosecha. El aceite de cáscara de cítricos de la fruta dañada mecánicamente también puede causar manchas en la fruta intacta que se almacena con la fruta dañada.
todos tipos de cítricos son susceptibles a las manchas de aceite. El tamaño de la fruta más pequeña tiende a verse afectado con más frecuencia que las frutas de mayor tamaño, y los cítricos que se recogen cuando el rocío aún está en la fruta también son más susceptibles a las manchas de aceite. Este tipo de daño a los cítricos esno es pertinente para los cultivadores caseros y es específico para las plantaciones comerciales de mayor escala que utilizan equipo para cosechar y envasar sus cítricos.
Control de la oleocelosis
Existen varios métodos para reducir o eliminar la oleocelosis. No recoja frutas que hayan tocado el suelo o que aún estén mojadas por la lluvia, el riego o el rocío, especialmente temprano en la mañana. Manipule la fruta con cuidado y evite que se le caiga arena ootro material abrasivo en la fruta que puede dañar la cáscara.
No llene demasiado los contenedores de paletas y use bolsas de recolección de frutas de hoja caduca con protección metálica que son más pequeñas que las bolsas de cítricos más comúnmente utilizadas para limones y otros cultivos tiernos. También, en el caso de limones que son particularmente vulnerables a la oleocelosis, una vez recolectados, déjelos en la arboleda durante 24 horas antes de transportarlos a la planta de empaque.
Además, los productores comerciales deben mantener la humedad relativa en las salas de desverdecimiento en un 90-96 por ciento, lo que reducirá el oscurecimiento de las manchas de aceite. Durante la temporada de no desverdecimiento, mantenga la fruta en habitaciones de alta humedad a temperatura ambientesin etileno para reducir el oscurecimiento de las manchas de aceite.
