Cómo cosechar moras varones - Escoger moras varones de la manera correcta

Por: Amy Grant
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moras son sublimes con un sabor único derivado de su origen, parte frambuesa dulzura y parte acidez besada por vino mora . Para obtener el mejor sabor, la cosecha de moras se produce cuando las bayas están maduras y en su punto máximo. Es importante que los productores sepan exactamente cómo y cuándo recoger las moras para capturar su sabor y aroma distintivos.

Acerca de la recolección de moras

En un tiempo, las moras eran la crème de le crème de las bayas que crecían en California. Hoy en día, son una rareza, ya que se encuentran después de buscar por todas partes en el mercado de agricultores, si es que lo hacen.costosas, y porque las bayas son tan delicadas que para enviarlas los productores terminaron recogiendo las moras antes de que estuvieran completamente maduras, por lo tanto, más bien agrias para comer frescas.

Cuándo recoger moras

Las moras jóvenes florecen durante aproximadamente un mes en la primavera y luego maduran durante el verano. Eso es, por supuesto, a menos que haya un rápido aumento de las temperaturas, en cuyo caso las bayas maduran más rápidamente pero, en general, la recolección se realizará a partir de julioa agosto.

A medida que maduran, las bayas cambian de verde a rosa, luego rojo, rojo más oscuro, morado y casi negro. La cosecha de moras jóvenes es cuando las bayas son de color púrpura más oscuro. Las que son casi negras deben consumirse inmediatamente mientras se cosechanmoras; estarán deliciosas, pero tan suaves y delicadas que se convertirían en una papilla si intentaras colocarlas en un recipiente. Un verdadero sacrificio de tu parte, estoy seguro.

Cómo cosechar moras

Dependiendo de la variedad y el tamaño del arbusto, las plantas de mora pueden producir de 8 a 10 libras 4-4,5 kg de bayas por año. La planta necesita el primer año de vida para crecer, por lo que no producirá bayas hasta quesegundo año.

Las moras jóvenes tienen gotitas como una frambuesa pero un corazón como una mora. Deberá controlar el color de las moras para saber cuándo cosechar las moras. Cuando sean de color púrpura oscuro, es hora de recogerlas. Las bayas notodos estarán maduros al mismo tiempo. Es probable que la cosecha dure aproximadamente un mes.

Cuando recoja las bayas, un pequeño tapón blanco saldrá de la planta junto con la baya. Tenga cuidado al retirar las bayas; se magullan fácilmente.

Consuma las bayas inmediatamente o guárdelas en el refrigerador para usarlas más tarde hasta por una semana. Asimismo, puede congelarlas hasta por cuatro meses. Si las congela, extiéndalas en una bandeja para cocinar para que nocongelar juntos. Cuando las bayas estén congeladas, colóquelas en una bolsa para congelador. Las moras jóvenes también son fabulosas conservas.

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