Tipos de manzano: cuáles son algunas variedades comunes de manzanas

Por: Mary H. Dyer, escritora acreditada de jardines
Imagen de karammiri

Si ha visitado un mercado de agricultores o puesto de productos agrícolas últimamente, probablemente se haya sorprendido con los diferentes tipos de manzanas, todas jugosas y deliciosas a su manera. Sin embargo, solo está viendo una pequeña muestra de lasmás de 7500 variedades de manzanas cultivadas en todo el mundo. Siga leyendo para conocer los tipos de árboles de manzana y algunas de las variedades de manzanas más comunes.

Tipos de árboles de manzana primarios

La mayoría de las manzanas domésticas provienen de dos tipos principales de manzano. De hecho, según el New Sunset Western Garden Book, la mayoría de los tipos de manzano son híbridos naturales de Malus pumila y Malus sylvestris , nativo de dos áreas superpuestas en el suroeste de Asia.

Algunos tipos de manzano toleran el clima frío tan al norte como Alaska, mientras que otros manzanos prefiera climas más suaves, incluidos los climas costeros y los desiertos bajos. Sin embargo, la mayoría de los tipos de manzano necesitan al menos de 500 a 1000 horas de clima frío para producir manzanas saludables y sabrosas.

¿Cómo identificar las variedades de manzano? Varias variedades se identifican principalmente por el color, tamaño, sabor y firmeza de la piel.

variedades de manzanas comunes

  • amarillo dorado delicioso - Una manzana dulce y suave con piel de color amarillo brillante, las manzanas Yellow Delicious son manzanas para todo uso, buenas para comer crudas o para hornear.
  • rojo delicioso - Muy similar a Yellow Delicious, aunque Red Delicious no es tan popular como antes, debido a un sabor bastante suave y una textura harinosa.
  • McIntosh - Una manzana de color rojo brillante con un sabor agridulce, buena para comer cruda o cocinar en salsa, pero no se sostiene bien para hornear.
  • Roma - Una manzana suave, jugosa, ligeramente dulce con piel de color rojo brillante; el sabor mejora al saltear u hornear.
  • Gala - Una manzana dorada en forma de corazón con una franja rosa-naranja, Gala es fragante, crujiente y jugosa con un sabor dulce; se come bien cruda, horneada o cocida en salsa.
  • Winesap - Una manzana de color violeta rojizo anticuada con un sabor picante; es excelente para comer cruda y para hacer sidra.
  • Granny Smith - Una manzana verde lima familiar con una textura crujiente y jugosa y un sabor agrio y ácido; Granny Smith es buena cruda y funciona bien en tartas.
  • Fuji - Una manzana muy dulce y crujiente con piel que varía de rojo intenso a amarillo verdoso con reflejos rojos, y es buena ya sea cruda o horneada.
  • Braeburn - Una manzana única con una piel fina y un sabor dulce, agrio y ligeramente picante; es muy buena para comer cruda, también se sostiene bien para hornear. El color varía del rojo al dorado verdoso.
  • Crujiente de miel - Apropiadamente llamado así por su textura moderadamente crujiente y su sabor dulce y ligeramente ácido; bueno para cualquier propósito.
  • Dama rosada - Una manzana firme y crujiente con un sabor agrio, ligeramente dulce, bien cruda u horneada.
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