No los ha visto en las tiendas de comestibles, pero los devotos del cultivo de manzanas sin duda han oído hablar de manzanas con pulpa roja. Unas variedades relativamente nuevas de manzanas de pulpa roja todavía están en proceso de refinamiento. Sin embargo, hay bastantescantidad de manzanos de pulpa roja disponibles para el productor de frutas en casa. Siga leyendo para obtener más información.
Acerca de los manzanos de carne roja
manzanas con pulpa roja por dentro y por fuera ocurren naturalmente en algunas regiones de Asia Central, básicamente manzanas silvestres . Estos tienden a tener un sabor demasiado amargo para el consumo, por lo que los criadores decidieron cruzarlos con deliciosas manzanas dulces de pulpa blanca para producir manzanas comercialmente viables con pulpa roja en el interior. La creación de manzanos de pulpa roja de sabor dulce no es solouna novedad para cultivar, pero estas frutas de pulpa roja también pueden tener propiedades antioxidantes.
Este esfuerzo de mejoramiento para producir frutas de pulpa roja sabrosas y vendibles comenzó hace unos 20 años y, como se mencionó, aún no ha entrado en el pasillo de productos. Sin embargo, en Europa, se han producido lanzamientos comerciales de variedades de manzanas de pulpa roja.En 2010, un criador suizo, Marcus Kobelt, trajo la serie de manzanas 'Redlove' al mercado europeo.
Variedades de manzana de pulpa roja
El color real de la pulpa de estas manzanas varía de rosa brillante Pink Pearl a rojo brillante Clifford a teñido de rosa Taunton Cross e incluso naranja Apricot Apple. Estas variedades de pulpa roja también tienen flores de diferentes colores en lugar deel blanco de otros manzanos. Dependiendo de la variedad, es posible que tenga flores de rosa claro a rosa carmesí en su manzano de pulpa roja. Algunas variedades son dulces, mientras que otras son más ácidas, como con otras manzanas.
Al igual que con las manzanas en general, la lista de variedades de manzano de pulpa roja es enorme a pesar de que son relativamente nuevas en el mercado. A continuación se incluye una lista muy abreviada de cultivares, pero tenga en cuenta que hay muchas otras que se deben considerar al elegirsu paisaje. Deberá tener en cuenta no solo el color y el sabor de la fruta, sino también su microclima regional y el potencial de almacenamiento de la fruta también.
Las variedades de manzanas de pulpa roja incluyen, pero no se limitan a :
- Perla rosada
- rosa brillante
- espina
- cangrejo de Ginebra
- ruso gigante
- Carne roja de invierno
- Almata
- rosa de montaña
- Maravilla roja
- Rosa oculta
- Rosa de Mott
- granadina
- Carne roja de Buford
- Niedswetzkyana
- Rubaiyat
- cuervo
- Sorpresa de Scarlett
- Arborose
- petardo
Revise un poco los catálogos en Internet e investigue todas las demás variedades antes de decidir cuál es el tipo de carne roja adecuado para usted.
